Indore Food Department Action: फूड चेन पर नोटिस
इंदौर में indore food department action के तहत प्रमुख फूड चेन और रेस्टोरेंट्स का निरीक्षण किया गया। मंगलवार को खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने कई प्रतिष्ठानों की जांच की। इस दौरान खाद्य सामग्री, साफ-सफाई और जरूरी रिकॉर्ड में कमियां मिलीं।
वहीं, विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को सुधार सूचना और नोटिस दिए हैं। तय समय में कमियां दूर नहीं होने पर आगे कानूनी कार्रवाई की चेतावनी दी गई है।
Indore Food Department Action में क्या मिला?
हालांकि, अलग-अलग प्रतिष्ठानों में कमियां अलग रहीं। टीम ने खाद्य सामग्री के रखरखाव और रसोई की साफ-सफाई देखी। इसके अलावा, कीट नियंत्रण और जरूरी दस्तावेज भी जांचे गए।
सपना-संगीता रोड स्थित Subway में टीम को कई कमियां मिलीं। रेफ्रिजरेटर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री साथ रखी मिली। रसोई में फिसलन रोकने वाली चटाई भी नहीं थी।
इसके बाद विभाग ने प्रतिष्ठान को सुधार के निर्देश दिए। खाद्य सामग्री के रखरखाव को लेकर भी जरूरी सुधार करने को कहा गया।
KFC और Pizza Hut में रिकॉर्ड से जुड़ी कमियां
वहीं, Phoenix Citadel Mall स्थित KFC में नामित प्रभारी मौके पर नहीं मिले। कच्ची और तैयार खाद्य सामग्री की गुणवत्ता जांच के प्रमाण पत्र भी उपलब्ध नहीं थे।
इसके अलावा, कुछ कचरा डिब्बे खुले मिले। कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण और टीकाकरण से जुड़े रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं थे।
इसी मॉल में Pizza Hut का भी निरीक्षण हुआ। यहां कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण के रिकॉर्ड अधूरे मिले। टीकाकरण से जुड़े रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं थे।
इसी दौरान रसोई में कुछ मक्खियां भी मिलीं। विभाग ने साफ-सफाई और रिकॉर्ड दुरुस्त करने के निर्देश दिए।
La Pino’z Pizza में तारीख से जुड़ी कमी
Indore Food Department Action के दौरान La Pino’z Pizza की भी जांच हुई। यहां जैतून, जलापेनो और लाल शिमला मिर्च पर 14 सितंबर की उपयोग की अंतिम तारीख मिली।
हालांकि, निरीक्षण 15 सितंबर को किया गया था। यहां पानी की जांच रिपोर्ट और कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाण पत्र भी उपलब्ध नहीं थे।
इसके बाद विभाग ने पनीर और सॉस सहित चार खाद्य नमूने लिए। इन नमूनों को जांच के लिए भेजा गया है।
Domino’s Pizza में भी हुई जांच
सपना-संगीता रोड स्थित Domino’s Pizza के खाने वाले क्षेत्र में मक्खियां मिलीं। वहीं, पैकेजिंग सामग्री रखने की जगह पर चूहों के मल के अवशेष पाए गए।
इसके अलावा, विभाग ने यहां से पनीर और पिज्जा चीज स्प्रेड के नमूने लिए। इन नमूनों की जांच के बाद स्थिति और स्पष्ट होगी।
नोटिस के बाद क्या होगा?
बाद में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस दिए। विभाग ने तय समय में कमियां दूर करने के निर्देश दिए हैं।
साथ ही, निर्धारित अवधि में सुधार नहीं होने पर खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जा सकती है। नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद आगे की प्रक्रिया भी तय होगी।
खाद्य अधिकारी मनीष स्वामी के अनुसार निरीक्षण का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना है।
